Công ty PHÚ KHANG 0908 773 966 – 0918 663 977 Trực tiếp sản xuất các mặt hàng huy hiệu cài áo và bảng tên nhân viên giá rẻ nhất thị trường : – Pin cài áo kim loại – Huy hiệu đại hội đại biểu, đại hội Đảng – Huy hiệu mạ vàng, mạ nikel – Huy hiệu in offset. – Bảng tên nhân viên. Chất liệu đồng mạ vàng hoặc mạ nikel Ngoài ra còn có huy hiệu giá rẻ: – Huy hiệu nhựa, đổ keo, mica … Thiết kế và lên mẫu cho khách duyệt trước khi sản xuất. Mọi chi tiết để được báo giá huy hiệu công ty ———————————————- ĐẮC PHÚ Hotline: 0908 773 966 – 0918 663 977 Email: phukhangqt@gmail.com Email: dacphu077@gmail.com Web: 68gifts.com ———————————————- CTY TNHH Đầu Tư Sản Xuất Phát Triển Thương Mại PHÚ KHANG ĐC: 109/5/9 TX22 (Thạnh Xuân 22), P .Thạnh Xuân, Q.12 Skype: dacphu077
Không chỉ là pha trà – mà là đánh thức linh hồn núi rừng Trong thế giới trà Việt, nếu Trà Thái Nguyên đại diện cho sự tinh tế, cân bằng và chuẩn mực của trà xanh vùng trung du, thì Trà Shan Tuyết cổ thụ lại mang trong mình một “khí chất” hoàn toàn khác: hoang dã, sâu lắng và đầy chiều sâu của núi rừng. Chính vì thế, pha Trà Shan Tuyết không thể vội, càng không thể tùy tiện. Rất nhiều người cho rằng Trà Shan Tuyết khó uống, vị gắt, chát mạnh – nhưng sự thật nằm ở cách pha chưa đúng “chất”. Khi được pha đúng, Trà Shan Tuyết không chỉ ngon mà còn mở ra một trải nghiệm thưởng trà rất khác: chậm rãi, tĩnh tại và giàu cảm xúc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha Trà Shan Tuyết cổ thụ chuẩn mực, từ tư duy thưởng trà, chọn nước, nhiệt độ, dụng cụ cho đến từng bước pha – để mỗi chén trà thực sự thể hiện được bản sắc nguyên thủy của trà rừng, không bị lẫn với Trà Thái Nguyên hay bất kỳ dòng trà nào khác. 1. Hiểu đúng về Trà Shan Tuyết cổ thụ trước khi pha 1.1. Trà Shan Tuyết không giống Trà Thái Nguyên Một sai lầm phổ biến là dùng cách pha Trà Thái Nguyên để áp dụng cho Trà Shan Tuyết. Điều này gần như chắc chắn làm hỏng trà. Sự khác biệt cốt lõi: Tiêu chí Trà Thái Nguyên Trà Shan Tuyết Độ tuổi cây 5–30 năm 100–300 năm Vùng trồng Trung du Núi cao 1.200–2.000m Vị trà Thanh, dịu Mạnh, sâu Hậu vị Ngọt nhanh Ngọt chậm, dài Cá tính Chuẩn mực Hoang dã Vì vậy, pha Trà Shan Tuyết là “thuần trà”, không phải pha để dễ uống như Trà Thái Nguyên. 1.2. Trà Shan Tuyết cổ thụ là “trà sống” Cây trà Shan Tuyết cổ thụ: Sinh trưởng tự nhiên Không phân hóa học Không thuốc trừ sâu Búp trà phủ lông trắng (“tuyết”), chứa lượng lớn polyphenol và khoáng chất. Nếu pha sai: Trà sẽ chát gắt Hương bị “đóng” Hậu vị không bật lên Do đó, cách pha quyết định 70% trải nghiệm Trà Shan Tuyết. 2. Tư duy pha trà: Muốn đúng “chất”, phải pha chậm Trà Shan Tuyết không dành cho: Uống vội Uống giải khát Pha một ấm to để uống cả ngày Muốn thể hiện đúng “chất”, hãy xem việc pha trà như một nghi thức nhỏ. Ba nguyên tắc cốt lõi: Ít trà – nhiều lần nước Nước đủ nóng – không quá sốc Uống để cảm – không để giải khát Khi hiểu đúng tư duy này, bạn đã đi được một nửa con đường thưởng Trà Shan Tuyết. 3. Chọn nước pha – yếu tố sống còn của Trà Shan Tuyết 3.1. Nước quyết định vị trà nhiều hơn bạn nghĩ Trà Shan Tuyết rất “nhạy” với nước. Nếu dùng nước máy nhiều clo hoặc nước cứng: Trà bị đục Vị gắt Hương tắt nhanh 3.2. Nước lý tưởng để pha Trà Shan Tuyết Thứ tự ưu tiên: Nước suối tự nhiên Nước lọc RO đã tái khoáng Nước tinh khiết đóng chai ít khoáng Lưu ý: Trà Shan Tuyết cần khoáng nhẹ, không hợp nước quá “chết”. 4. Nhiệt độ nước – chìa khóa mở hương trà 4.1. Bao nhiêu độ là đúng? Khác với Trà Thái Nguyên (thường 75–85°C), Trà Shan Tuyết cần nhiệt cao hơn: Nhiệt độ lý tưởng: 90–95°C Không nên đổ nước sôi 100°C trực tiếp vào trà khô Mẹo nhỏ: Đun nước sôi → mở nắp ấm 30–60 giây → mới rót pha trà. 4.2. Vì sao Trà Shan Tuyết cần nước nóng? Búp trà dày, giàu tinh chất, sinh trưởng chậm. Nhiệt cao giúp: Mở hết hương rừng Kéo hậu ngọt sâu Giảm chát gắt 5. Dụng cụ pha – đơn giản nhưng đúng 5.1. Ấm pha phù hợp Nên dùng: Ấm tử sa thành dày Ấm sứ nung cao nhiệt Dung tích nhỏ: 120–200ml Không nên dùng: Ấm kim loại Bình giữ nhiệt Cốc thủy tinh mỏng (dễ sốc nhiệt) 5.2. Chén uống trà Chén nhỏ, miệng mở Thành mỏng vừa Màu sáng để quan sát nước trà 6. Định lượng trà – ít nhưng phải đúng Với Trà Shan Tuyết cổ thụ: 5–7g trà / 150ml nước Đừng tham trà nhiều như khi pha Trà Thái Nguyên. Trà Shan Tuyết mạnh về chất, không cần nhiều lượng. 7. Các bước pha Trà Shan Tuyết cổ thụ đúng “chất” Bước 1: Tráng ấm – đánh thức dụng cụ Dùng nước nóng tráng đều ấm và chén. Mục đích: Làm nóng Khử mùi Giữ nhiệt ổn định Bước 2: Đánh thức trà (tráng trà nhanh) Cho trà vào ấm → rót nước nóng → đổ ngay sau 3–5 giây. Bước này giúp: Trà “tỉnh” Mở lông tuyết Giảm vị gắt ban đầu Bước 3: Pha nước đầu – ngắn và nhẹ Thời gian: 10–15 giây Nước đầu thường có vị mạnh, hương thô Không cần uống vội, hãy cảm nhận. Bước 4: Các nước sau – trà bắt đầu “lên tiếng” Nước 2–4: 15–20 giây Nước 5–7: 20–30 giây Lúc này: Vị chát giảm Hậu ngọt rõ Hương rừng lan tỏa Bước 5: Kết thúc khi trà nhạt tự nhiên Một ấm Trà Shan Tuyết ngon có thể pha 6–8 nước, thậm chí hơn nếu trà cổ thụ chất lượng cao. 8. Cách thưởng trà để cảm nhận trọn vẹn Trà Shan Tuyết 8.1. Uống chậm – nhấp nhỏ Không nên uống cạn chén lớn. Nhấp từng ngụm nhỏ để: Vị lan đều khoang miệng Hậu ngọt xuất hiện từ từ 8.2. Cảm nhận hậu vị – linh hồn của trà Trà Shan Tuyết ngon: Ngọt sâu ở cổ họng Dư vị kéo dài Cảm giác ấm bụng, tỉnh táo Đây là điểm khiến Trà Shan Tuyết khác hoàn toàn Trà Thái Nguyên. 9. Những lỗi thường gặp khi pha Trà Shan Tuyết Dùng nước quá nguội → trà không mở Hãm quá lâu ngay từ nước đầu → chát gắt Dùng quá nhiều trà → vị nặng, khó uống Pha vội như trà túi lọc → mất “chất” Trà Shan Tuyết không sai, chỉ là chưa được pha đúng cách. 10. Trà Shan Tuyết trong đời sống hiện đại Trong nhịp sống nhanh, Trà Shan Tuyết trở thành: Trà thiền Trà tĩnh tâm Trà dành cho người cần chiều sâu Nếu Trà Thái Nguyên phù hợp uống hàng ngày, tiếp khách, thì Trà Shan Tuyết dành cho những khoảnh khắc riêng, khi bạn cần chậm lại và lắng nghe chính mình. Kết luận: Pha đúng – Trà Shan Tuyết sẽ tự “lên tiếng” Cách pha Trà Shan Tuyết cổ thụ không cầu kỳ, nhưng đòi hỏi sự hiểu trà và tôn trọng trà. Khi pha đúng: Trà không gắt Không khó uống Không “kén người” Ngược lại, nó mang đến một trải nghiệm rất khác – sâu, sạch và đầy bản sắc núi rừng. Nếu Trà Thái Nguyên là chuẩn mực của trà xanh Việt, thì Trà Shan Tuyết chính là bản nguyên – nơi trà giữ được linh hồn hoang sơ nhất.
