Cái giòn mát của giá đỗ, dai dai của miến phối hợp với vị mặn đậm đà của tôm khô và vị chuacủa chanh; được thêm hương vị với mùi lá bạc hà mát lạnh làm nên vị ngon đặc biệt cho món ăn này.Hôm nay suckhoecuaban.net xin hưởng dẫn các bạn phương pháp làm món ngon cuối tuần miếng trộn chua cay.Cùng tìm hiểu cách làm nhé. Nguyên liệu bao gồm - 50g miến - 100g giá đỗ - Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) - 30g tôm khô - 20g dừa nạo - 1 nắm lá bạc hà, rửa sạch, bằm vụn - 3 quả chanh - 2 quả ớt, bỏ hạt nếu ăn ít cay bạn bớt đi lượng ớt nhé! - Một thìa cà phê đường - Chút muối. Phương pháp làm Dừa nạo thái vụn, cho lên chảo rang vàng. Mộc nhĩ ngâm nở, ngâm sạch rồi luộc khoảng hai phút trong nước sôi và lấy ra để ráo, thái sợi. Tôm khô luộc qua nước nóng khoảng 3 phút cho nở rồi rửa lại cho sạch sạn. Cho tôm, ớt, đường và 1 nhúm muối vào máy xay. Vắt chanh lấy khoảng 110ml nước cốt, rưới lên hỗn hợp tôm - ớt rồi xay nhuyễn. Miến luộc trong nước sôi vài phút cho mềm rồi vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để miến khỏi dính bết, tiếp đến vớt ra rổ, để ráo. Tùy từng loại miến bạn canh tới lúc miến mềm mà vẫn đủ độ dai nhé! Luộc giá đỗ trong nước sôi khoảng 35 giây cho giá đỗ chín tái, bớt hăng rồi vớt ra rổ, để ráo. Cho miến, giá đỗ, tôm xay, lá bạc hà, mộc nhĩ vào một tô lớn, trộn đều rồi lấy ra đĩa, rắc dừa rang vàng ăn kèm rất ngon Mùa hè đến khiến bạn ăn mất ngon và luôn luôn có cảm giác thèm được bổ sung thêm những loại rau củ hoặc thực phẩm với vị chua - giòn - mát. Món miến trộn này sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho 1 bữa ăn nhẹ, ngon miệng mà đủ chất hoặc bạn có thể dùng nó làm món khai vị trong những bữa cơm lúc nhà có khách >> Tìm hiểu cách làm Cuối tuần làm món miến trộn chua cay Cái giòn mát của giá đỗ, dai dai của miến kết hợp với vị mặn đậm đà của tôm khô và vị chua của chanh; cộng thêm hương vị với mùi lá bạc hà mát lạnh sẽ khiến cho bất cứ ai được nếm thử đều cảm thấy yêu thích ngay từ lần đầu tiên.
